1. Falten Sie das Filterpapier so, dass es eng am Becher anliegt. Legen Sie das Filterpapier in die Tasse und positionieren Sie die Filtertasse über der Kaffeekanne.
2. Füllen Sie den Filterbecher mit frisch gemahlenem Kaffee.
3. Wählen Sie die entsprechende Menge Kaffeesatz aus und glätten Sie die Oberfläche.
4. Gießen Sie heißes Wasser in die Mitte des Kaffeesatzes und schwenken Sie es im Uhrzeigersinn nach außen, bis Kaffee aus der Filtertasse zu tropfen beginnt. Hören Sie auf zu gießen und lassen Sie es 30 Sekunden lang ziehen.
5. Gießen Sie nach 30 Sekunden ein zweites Mal Wasser ein und schwenken Sie es erneut im Uhrzeigersinn von der Mitte nach außen, bis es fast das Filterpapier erreicht. Kehren Sie dann im Uhrzeigersinn in die Mitte zurück und warten Sie 20 Sekunden, bevor Sie ein drittes Mal gießen. Gehen Sie dabei wie in Schritt 4 vor.
6. Sobald die gewünschte Kaffeemenge herausgetropft ist, entnehmen Sie den Filterbecher. Warten Sie nicht, bis das gesamte Wasser vollständig abgelaufen ist, da dies zu einer Überextraktion führt und den Geschmack des Kaffees beeinträchtigt.
